Erwten- kruiden- feta burger

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Burgers zijn hip.. je ziet ze in alle soorten en smaken. Maar ken je deze vega burger al?? De verschillende kruiden met de erwtjes en de feta smaken samen echt lekker. En het is zo klaar! Je kan het ook als tapas hapje maken.. Maak dan in plaats van 1 burger, meerdere kleine burgertjes. Of leg ze op de BBQ… De keuze is aan jou! 😀


ERWTEN- KRUIDEN- FETA BURGER

Hoofdgerecht – 20 min.


60 gr velderwtjes (diepvries, maar ontdooid)
25 gr havermout
2 volle takken peterselie
1 volle tak munt
1 volle tak dille
20 gr feta + een beetje extra
1 klein teentje knoflook
1 handje sla
1 paprika
1 tomaat
1 el olie
peper


keukenmachine
grillpan


Doe de velderwtjes, havermout, peterselie, munt en dille (zonder de stelen), knoflook en een beetje peper in de keukenmachine.

Maal kort tot fijne stukjes (geen moes van maken).

Voeg de feta toe en meng kort mee.

Maak er met je handen een mooie burger van.

Snijd de paprika in de lengte in grove repen (zonder zaadlijsten).

Verhit een grillpan op hoog vuur.

Smeer de burger en de paprikarepen aan beide kanten in met olie.

Leg de burger en de paprikarepen op de grillpan en bak ze in 4 min. Keer daarna om en bak de andere kant 4 min.

Leg ondertussen wat sla op een bord.

Snijd de tomaat in plakjes.

Leg de gegrilde paprika op de sla, daarop de burger en daarop de plakjes tomaat. Leg nog wat extra feta erop en smullen maar!!