Heerlijke nazomerse week(menu)

Door een paar drukke weken, heb ik weinig tijd gehad om een weekmenu in elkaar te zetten. Maar hier is er weer eentje! Met lekkere zomerse (ja, het zonnetje schijnt nog steeds ? ), snelle en gezonde gerechten. Ik hoor regelmatig dat er zoveel ingrediënten in de gerechten zitten. Dus ik probeer te minderen?. Eet smakelijk!


WEEKMENU:


image

Zomers weekmenu met 2 klassiekers

Is de zomer dan nu toch echt begonnen?? Beter laat dan nooit. Ik ben dol op die zwoele, warme avonden. Lekker buiten eten, love it! Het weekmenu is daarom ook wat later, want met dit mooie weer ga ik lekker naar buiten ipv achter m’n computertje zitten. Deze week 2 lekkere salades en 2 klassiekers.. Voor iedereen die net terug is uit Frankrijk en Italië.. Bon appétit!!


WEEKMENU:


IMG_4286


Eten weggooien is een no go!! Dus hier een paar tips wat kan je met de restjes kan doen:

  • Tonijn. Meng tonijn met een beetje roomkaas of hüttenkäse en peper en smeer op je brood voor lunch. Beetje sla en plakjes tomaat en/ of komkommer erop en je hebt een heerlijke lunch.
  • Gerookte kip. Lekker op brood of maak Freekeh met avocado & zongedroogde tomaten.
  • Blauwe kaas. Lekker op een toastje voor bij een goed glas rode wijn. Of maak deze lekkere tagliatelle met blauwe kaas, mango & walnoten
  • Coppa di Parma. Ik voel een borrelplankje aankomen met de blauwe kaas… 🙂 Hier heb je geen tips voor nodig.. dat eet je gewoon lekker op!

 

Weekmenu om nog even in de vakantiesfeer te blijven

Dat wordt weer smullen komende week… 4 lekkere gerechten die binnen 35 min. klaar zijn. En wat klinkt het allemaal exotisch hè.. dat is om nog even in de vakantiesfeer te blijven 😀 Maar laat je niet afschrikken, het is totaal niet moeilijk.
Veel kookplezier!! En voor nu een fijn weekend!


WEEKMENU:


IMG_4196


Eten weggooien is een no go!! Dus hier een paar tips wat kan je met de restjes kan doen:

Weekmenu met snelle, gezonde recepten

Ik krijg vaak de vraag of ik gezonde recepten heb, met weinig ingrediënten en wat snel klaar is. En die heb ik ? Dus deze week snelle gerechten met weinig ingrediënten. En dan tel ik ingrediënten als olie, peper, zout enz. niet mee, ik denk dat iedereen dat wel in huis heeft.


WEEKMENU:


IMG_4156


Eten weggooien is een no go!! Dus hier een paar tips wat kan je met de restjes kan doen:

  • Bietjes. Maak bietenhoummous, lekker voor op brood. Of bietenrisotto met zalm.
  • Sla. Lekker voor op brood tijdens de lunch. Of maak een lekkere salade met gegrilde paprika en courgette.

Lekker fris en vrolijk zomermenu!

Deze week een super zomers weekmenu! Lekkere frisse, gezonde en vrolijke gerechten… daar gaat de zon spontaan van schijnen ?


WEEKMENU:


IMG_4022


Eten weggooien is een no go!! Dus hier een paar tips wat kan je met de restjes kan doen:

Super snel, gezond en voedzaam weekmenu!

Deze week gaan we voor super snel, gezond en voedzaam! En dat kan zeker met avocado, spinazie en kip. Avocado’s zijn super hip, je komt ze overal tegen.. maar heb je er al een keer pastasaus van gemaakt? En heb je Freekeh al een keer geprobeerd? Het is graan gemaakt van jonge tarwe, maar bevat vooral heel veel eiwitten. Dus goed voor na het sporten en gewoon te koop bij AH. Ik hoop dat deze gerechten nieuwe inspiratie geven voor komende week! 


WEEKMENU:


IMG_3947 (2)


Eten weggooien is een no go!! Dus hier een paar tips wat kan je met de restjes kan doen:

Weekmenu met Italiaanse twist

Misschien zijn het vakantiekriebels… niet dat ik binnenkort naar Italië ga. Maar ik had zin in Italiaans eten. Puur, simpel maar o zo lekker!! Vandaar dit weekmenu met Italiaanse twist. Buon appetito!


WEEKMENU:


weekmenu met itailaanse twist


Eten weggooien is een no go!! Dus hier een paar tips wat kan je met de restjes kan doen:

Weinig restjes deze week.

  • Abrikozen. Lekker als ontbijt door de yoghurt of havermout.
  • Taugé. Maak bijv. deze heerlijke Zalmburger of Thaise kippensoep (Tom Kha Gai). Ik maakte Soto Ajam, een Indonesische kippensoep, maar was nog niet helemaal tevreden over het resultaat.

Weekmenu met witte asperges & koolrabi

Deze week een menu met o.a. witte asperges en koolrabi. In mei zijn asperges en koolrabi volop te krijgen! Maar wat zijn dit eigenlijk voor groenten?

Asperges
Asperges zijn de stengels van een aspergeplant. Er zijn twee soorten asperges: witte asperges en groene asperges. Witte asperges hebben een witte kleur omdat ze onder de grond in speciale aspergebedden groeien en dus niet worden blootgesteld aan zonlicht. Witte asperges hebben een heerlijke zachte smaak, je moet ze wel eerst goed schillen. Groene asperges groeien boven de grond. Door het licht dat ze opvangen kleuren ze groen. Groene asperges hoef je niet te schillen en zijn pittig van smaak. Asperges zijn verkrijgbaar van april t/m juni.

Koolrabi
Koolrabi is een knolvormige, verdikte stengel van de koolrabiplant en groeit boven de grond. Het is een veelzijdige groente, met veel bereidingsmogelijkheden. Koken, stoven, frituren, roerbakken, blancheren of rauw serveren, het kan eigenlijk allemaal. Rauwe koolrabi smaakt een beetje radijsachtig. De smaak van gekookte koolrabi doet wat aan bloemkool denken, maar dan pittiger. De koolrabi is verkrijgbaar van maart t/m juli. Deze week maken we er een lekkere soep van.

En probeer de Thai beef salad…. That’s one of my favorites!!!


WEEKMENU:


Weekmenu met asperges en koolrabi

Weekmenu…Laat die zon maar schijnen :)

Dit weekmenu is een beetje later dan normaal, maar als ik moet kiezen tussen lekker naar buiten met dit fantastische weer of binnen achter m’n computer, is de keuze snel gemaakt! Het lijkt wel zomer!! En daar horen lichte, gezonde en frisse gerechten bij. Kijk snel.

Geniet ervan!!


WEEKMENU:


Weekmenu asperges spinazie

Weekmenu

Lente!! Het is een prachtige dag vandaag! De zon schijnt, iedereen is blij en gezellig. In de lente kies ik altijd wat lichtere en gezonde gerechten. Lekker fris en zonnig net als het weer! Door Koningsdag heb ik deze week een weekmenu met 4 gerechten voor jullie gemaakt. Maar vergeet de restjes tips niet. Kijk snel, klik hier.
Hele fijne dag vandaag!! En eet smakelijk van de week.


WEEKMENU:

*Volg het recept en voeg de halve kipfilet die je van de nasi over hebt toe. Snijd deze in kleine stukjes en roerbak 3 min. Voeg daarna de paprika en courgette toe en volg het recept verder.


Weekmenu broccoli, kip & garnalen

Weekmenu

Sun don’t be shy. Ik voel het de lente komt eraan….en daar word ik blij van! Het begint al langer licht te worden en de zon wordt krachtiger. En die zon tover ik graag terug op m’n bord. Deze week staan aubergine, witlof, gnocchi en ricotta op het menu. Super lekker, geniet ervan!


WEEKMENU:


Weekmenu aubergine, witlof, gnocchi&ricotta

Weemenu!

Deze week een weekmenu met allerlei verschillende gerechten met o.a. broccoli, sperziebonen & zongedroogde tomaat. Ik heb gemerkt dat recepten met weinig ingrediënten favoriet zijn. Dus heb ik de recepten daar op aangepast. Het zijn lekkere snelle gerechten (alleen de paprika duurt iets langer omdat die de oven in moet). Ik ben benieuwd wat jullie er van vinden! Hele fijne week!


WEEKMENU:


 

weekmenu 10

 

 

Weekmenu met bieten, pompoen & linzen

Wat ben ik dol op pompoen, bieten en linzen! Je kan er eindeloos mee combineren. Deze week had ik zin in salades. Misschien al een beetje de hoop op lente, maar wel met deze winterse groenten. Dit zijn stuk voor stuk super simpele gerechten maar zo lekker van smaak!! Enjoy!! 


WEEKMENU:


Weekmenu 9 biet pompoen linzen

Weekmenu met knolselderij & paksoi

Deze week een menu met 4 gerechten met oa knolselderij en paksoi. Ik wilde graag de stamppot van zoete aardappel met paksoi maken om deze in te sturen voor de Lidl Stampioenschappen… onder het motto wie niet waagt, wie niet wint! Haha
Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden! Enjoy!


WEEKMENU:


Weekmenu met knolselderij en paksoi

Weekmenu met paella, bulgur & kapucijners

Deze week staan er weer 5 heerlijke recepten op het menu, oa paella, bulgur & jonge kapucijners. Het zijn allemaal gerechten die je binnen 35 min. op tafel kan toveren! En ze zijn gewoon lekker! Veel meer ga ik er niet over zeggen 😀 Gewoon proberen!

Als je iets gemaakt hebt, laat me dan weten wat je ervan vind. Ik ben heel benieuwd naar jullie mening!


WEEKMENU:


Weekmenu paella, bulgur en kapucijners

Bloemkooltime…

De bloemkool was in de aanbieding. Dus staat er bloemkool op het menu. Misschien anders dan je gewend bent, maar vooral heel snel, makkelijk en lekker! Daarnaast een vleugje Thailand. Ken je Tom kha gai soep al? Een rijk gevulde kippensoep. Nee?! Dan moet je dit zeker een keer proberen!! Ook de zalmburger heeft wat Thaise invloeden, super lekker. Kortom probeer gewoon alles!! haha

Eet smakelijk!


WEEKMENU:


Weekmenu met bloemkool

Tasteful winter!

Zoals je misschien wel gemerkt hebt, ben ik dol op groenten. Daar bouw ik mijn maaltijd altijd omheen, en natuurlijk varieer ik met vlees, vis en vegetarische gerechten. Deze week kon ik niet kiezen tussen spruitjes, bieten en boerenkool, dus doe we ze gewoon allemaal. Misschien dat je wat groenten overhoud. Kijk ook is bij de tips wat je met restjes kan doen. Want hoe lekker is het om te lunchen met boerenkooltapenade, bietenhoumous of smeer je boterham in met geitenkaas en bedek met plakjes gekookte biet. Wees creatief!!! 😀


WEEKMENU:


Weelmenu spruitjes, bieten en boerenkool

 

HAPPY NEW YEAR!!!

Happy new year!!
Ik wens jullie een heel mooi jaar toe met veel kookplezier en lekker eten!

Begin het jaar goed en ga lekker voor jezelf koken! Deze week heb ik gekozen voor 2 heerlijke wintergroenten, pastinaak en zoete aardappel. Ze hebben beide een zoete en volle smaak en laten zich makkelijk combineren. Omdat ik januari altijd een beetje een saaie maand vind, word ik blij van gerechten uit zonnige landen. Dus het is een multi-culti-menu geworden.
Ik hoop dat jullie er net zo blij van worden als ik.
Deze week is het een weekmenu voor 6 dagen geworden…kwam toevallig zo uit 🙂


WEEKMENU:


 

Weekmenu pastinaak & zoete aardappel2

Het eerste winter weekmenu

Wat een heerlijke kerstdagen waren dat! Ik hoop dat jullie net zo genoten hebben als ik. Na al dat voedselgeweld van de afgelopen dagen en de oliebollen on het vooruitzicht, heb ik een wat lichter weekmenu gemaakt. Officieel is het nu winter. Maar met 12 graden op de thermometer voelt dat nog niet zo. Deze week spelen aubergine en rosbief de hoofdrol. Ik geef toe het dat het menu niet heel erg winters is, net als het weer dus…:) Toch vind je hem in de categorie winter.

Eet smakelijk!

Weekmenu aubergine & rosbief

Deze week….. linzen & zuurkool

Deze week staan linzen en zuurkool op het menu. Misschien een riskante keuze, want er zijn vast een aantal van jullie die zuurkool niet zo lekker vinden. Toch wil ik je uitdagen om deze recepten te proberen. Ze zijn namelijk anders dan wat je gewend bent.
En linzen, deze kleine peulvruchten zijn rijk aan ijzer, vezels en eiwitten. Je kan ze makkelijk combineren met welke smaak je maar wil. Dus super veelzijdig en voedzaam, maar vooral lekker!

Eet smakelijk!

Weekmenu 2a linzen & zuurkool