**It’s Christmas time!**

Bij kerst denk ik toch altijd aan lekker eten en gezelligheid! En lekker eten kan je zo moeilijk maken als je zelf wil… maar ik zou het lekker simpel houden. Waarom zou je jezelf in de stress werken? Ik heb hier een paar ideeën wat je zou kunnen maken. Bijna al deze gerechten kan je deels van te voren maken, dan sta je niet de hele avond in de keuken. Hou je van een uitdaging ga dan voor de hertenbiefstuk!

Dan gezelligheid..want hoe vaak je wel niet hoort…’Met kerst mag niemand alleen zijn’. Maar kerst met familie is niet voor iedereen vanzelfsprekend. Wees niet sip en maak er gewoon een feestje van. Kook is iets speciaals voor jezelf, lekker wijntje erbij en muziek aan. Vind je het toch niet leuk om met kerst alleen te zijn, nodig dan mensen uit voor een lunch, diner of borrel. Vraag iedereen om wat lekkers mee te nemen en je hebt zo een tafel vol! Smullen maar.

Ik wens jullie allemaal hele fijne feestdagen met heel veel lekker eten!!!

Liefs,
Viv


Voorgerechten

Gehaktmuffin met geroosterde paprika & mozzarella
–x-x-x–
Forelmousse met appel & bietjes
–x-x-x–
Gevulde portobello met spinazie, geitenkaas & zongedroogde tomaat


Hoofdgerechten

Zalm met sinaasappel & ristotto
–x-x-x–
Ossobuco bianco met fettuccine & groenten
–x-x-x–
Hertenbiefstuk met rode wijnsaus, knolselderijpuree, pompoenchips & een stoofpeertje


Toetjes

Gepocheerde peer met ricottamousse
–x-x-x–
Witte chocolademousse met rood fruit
–x-x-x–
Koffiecheececakejes


 

Paasmenu

Pasen komt er weer aan, reden genoeg om wat speciaals klaar te maken. Daarom heb ik een leuk menuutje gemaakt. Een paar weken geleden nodigde ik 2 vriendinnen uit om de 3 voorgerechtjes, hoofdgerechten en toetjes op te eten. Alles kwam door de keuring, dus keuze genoeg dus. Het zijn allemaal lekkere, frisse voorjaarsgerechtjes.
Geniet ervan! xx


Voorgerechten

Coquilles met erwtenpuree
-x-x-x-
Ceviche van zalm met mango, kokos & gember
-x-x-x-
Geitenkaastaartje met venkel & tomaatjes


Hoofdgerechten

Kabeljauw met sinaasappelcouscous, venkel & erwtjes
-x-x-x-
Citroenkip met lente- risotto
-x-x-x-
Scaloppine al limone met sperziebonen, courgette & tagliatelle


Toetjes

Warm bosvruchten- basilicumsoepje met vanille- ijs
-x-x-x-
Semifreddo met yoghurt, chocola, noten & bosvruchten
-x-x-x-
Kokos panna cotta met mango


paasmenu

Oh dear… Christmas is coming….

Wat ga je maken met kerst? Ik heb voor jullie 3 menu’s gemaakt ter inspiratie.

Altijd lekker, Lekker feestelijk & Verrassend lekker!

Het Altijd lekker menu is een makkelijk en goed van te voren te maken menu en is altijd goed. Er kan bijna niks mis gaan. Dus gewoon lekker! Bij Lekker feestelijk denk ik aan gezelligheid en kleurtjes. Dus het is een menu met vrolijke gerechten waar je een glimlach van krijgt. Het Verrassend lekker menu is voor degene die van een uitdaging houdt. De gerechten zijn iets lastiger en hebben uitgesproken smaken. Maar die eend met dropsaus…… die moet je een keer proberen! Dus wil je indruk maken, ga dan hiervoor!

Ik wens jullie hele fijne feestdagen toe met veel lekker eten!!

Liefs,

Viv


ALTIJD LEKKER
Gewoon goed!

Zalmtartaar
* * * * * * * * * * * * *
Italiaanse kip met tagliatelle & pesto
* * * * * * * * * * * * *
Perentaartje



LEKKER FEESTELIJK

Kleurrijk & gezellig!

Geroosterde paprikamuffin met geitenkaas
* * * * * * * * * * * * *
Visspies met tortellini & witte wijn saus
* * * * * * * * * * * * *
Chocoladetaartje



VERRASSEND LEKKER

Voor wie durft!

Prosciutto-bonbon met blauwe kaas en appel
* * * * * * * * * * * * *
Eendenborstfilet met dropsaus, wortelpuree & pastinaak
* * * * * * * * * * * * *
Sabayon met appel


kerst

Behind the scenes…

Weet jij al wat je gaat eten met kerst?
Ik heb 3 verschillende 3- gangen kerstmenu’s gemaakt.  Om foto’s te kunnen maken, moest ik natuurlijk de 9 gerechtjes klaarmaken. Maar om alles alleen op te eten… dat is wat veel. Dus had ik 2 ‘slachtoffers’ uitgenodigd om alles op te eten…. vervelend dat ze het vonden 😉

Recepten komen vanavond of morgen online!

#9gangenuitmijnkleinekeukentje #gezelligheid!

Kerst 2015 Making of...