Aardbeien mug cake

Aardbeienmugcake

AARDBEIEN MUG CAKE
Ontbijt – 5 – 10 min.


30 gr havermout
8 aardbeien
1 banaan
1 ei
1 1/2 tl geraspte kokos
2 tl Griekse yoghurt of magere kwark


2 siliconen cupcakevormen of een magnetronbestendig schaaltje


Doe de havermout met de banaan, 4 aardbeien (zonder kroontje), 1 tl kokos en een ei in een kom. Prak en roer met een vork goed door elkaar. Verdeel het mengsel over 2 siliconen cupcake vormpjes en zet het 1 1/2 – 2 min. op de hoogste stand in de magnetron. Niet langer! Dan wordt de cake te droog en is het niet lekker meer.

Keer de cakejes om op een bord. Doe op ieder cakeje een tl yoghurt. Snijd voor de topping de rest van de aardbeien in 4-en en leg op en rond de cakejes. Strooi de rest van de kokos erover.

Wat een feestje om de dag mee te beginnen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.